da Elena Boschini | Ago 28, 2019 | Blog
Spesso sentiamo parlare di solfiti nel vino, ma non tutti hanno un’idea chiara in proposito. Cosa sono i solfiti? In chimica solfito è il nome generico per indicare i sali neutri dell’acido solforoso. I più conosciuti, quelli di cui più correntemente sentiamo...
da Elena Boschini | Mar 29, 2018 | Blog
Generazioni a confronto Oggi la vita contadina può sembrare a molti qualcosa di vecchio o desueto. Suscita curiosità, forse interesse, magari anche coinvolgimento, ma è paragonabile alla sensazione che proviamo quando guardiamo un vecchio film in bianco e nero:...
da Elena Boschini | Nov 3, 2017 | Blog
Aspettando la raccolta Ottobre e novembre corrispondono ai mesi di raccolta delle olive, l’ultimo impegno richiesto alla nostra campagna prima del meritato riposo invernale. A Poggio al Bosco la raccolta delle olive è un momento tanto atteso, perché sancisce la...
da Elena Boschini | Set 25, 2017 | Blog
Tradizioni popolari La nostra terra è ricca di usi e costumi popolari tramandati dai nostri nonni e ancora diffusi nelle case contadine della Toscana. La vita contadina era una vita semplice e modesta scandita dal passare delle stagioni: la vendemmia a settembre, la...
da Elena Boschini | Set 13, 2017 | Blog
Durante le degustazioni i nostri ospiti apprezzano molto la bruschetta con il nostro olio extravergine di oliva: in questo modo possono subito sperimentare quanto cambi il sapore del nostro vino bianco Lunatico (IGT Toscana Bianco) subito dopo aver mangiato. Pochi...
