da Elena Boschini | Mag 10, 2023 | Blog
Seconda puntata de “Le tips della Vig” Nella puntata precedente abbiamo parlato di come conservare correttamente il tuo vino. Adesso proseguiamo con dei consigli utili su come e quando stappare il tuo vino per apprezzarne al massimo ogni sua sfumatura...
da Elena Boschini | Mar 17, 2023 | Blog
Chi sono Il mio nome è Virginia (Vig per gli amici) e sono un’amante della natura, del buon cibo e naturalmente del buon vino! Nel 2019, al termine del mio percorso universitario, ho conosciuto Elena e la famiglia di Poggio al Bosco, insieme a cui ho lavorato per un...
da Elena Boschini | Ago 26, 2022 | Blog
Il salame dolce, chiamato anche “salame di cioccolato”, è un simpatico dessert che nell’aspetto tenta di riprodurre l’insaccato, ma nel gusto è completamente diverso, appunto dolce e goloso. Si tratta di una ricetta molto semplice, che si...
da Elena Boschini | Ago 22, 2022 | Blog
La schiacciata con l’uva, anche detta ciaccia o stiaccia con l’uva, per noi toscani significa vendemmia, quel periodo dell’anno in cui le vigne sono gonfie di uva. Il segreto che si cela dietro la bontà di questo dolce è proprio andare nella vigna e scegliere i...
da Elena Boschini | Giu 17, 2022 | Blog
La torta pesata è un dolce simbolo per la famiglia Bartolozzi, uno di quelli che sa di casa e tradizione. Si tratta di una sorta di pan di Spagna dove le uova, la farina e lo zucchero sono pesati in uguale quantità. Proprio da questa caratteristica deriva il nome...
