Perchè si piantano rose all’inizio dei filari?

Perchè si piantano rose all’inizio dei filari?

Vi siete mai chiesti il motivo per cui in questo periodo nei vigneti vi siano cespugli di rose in fiore? È un’immagine molto diffusa nelle vigne in Toscana, che potete ammirare anche qua a Poggio al Bosco, dove infatti potrete trovare piante di rose all’inizio di ogni...
La svinatura: l’ultimo atto della vendemmia

La svinatura: l’ultimo atto della vendemmia

Il processo di svinatura La svinatura è l’operazione vinicola mediante la quale si separano le bucce e il liquido al termine della macerazione, una volta raggiunta la giusta estrazione di composti dalle bucce. In pratica, la svinatura è il primo travaso che il...
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