da Elena Boschini | Nov 10, 2021 | Blog
“L’estate di San Martino dura tre giorni e un pochino” è uno dei saggi proverbi degli antichi contadini. E la nonna Maria, ieri a pranzo, lo ha rispolverato, come aprendo un vecchio cassetto dei ricordi. Eravamo tutti a tavola, davanti al crepitio del fuoco. Ci...
da Elena Boschini | Ott 27, 2021 | Blog
Halloween, il giorno più tetro e spaventoso dell’anno, si avvicina. E i bambini e i ragazzi stanno già pensando a come travestirsi per poi andare di porta in porta a chiedere “dolcetto o scherzetto?”. L’origine celtica: la festa di Samhain Si ritiene che la festa...
da Elena Boschini | Ott 14, 2021 | Blog
A chi è capitato, almeno una volta nella vita, di vedere un fiasco di vino rosso? Per noi toscani è piuttosto probabile vederlo “troneggiare” sulla tavola dei nonni o di una trattoria tipica. Il fiasco, oggetto che ha il sapore di tempi lontani, è uno dei simboli...
da Elena Boschini | Ago 9, 2021 | Blog
Una ragione in più per bere un calice di vino, oltre al fatto che è buono e che ci rallegra la vita? Perché il vino contiene flavonoidi! E i flavonoidi sono alleati del nostro benessere! Cosa sono i flavonoidi? I flavonoidi o bioflavonoidi (dal latino flavus, cioè...
da Elena Boschini | Ago 28, 2019 | Blog
Spesso sentiamo parlare di solfiti nel vino, ma non tutti hanno un’idea chiara in proposito. Cosa sono i solfiti? In chimica solfito è il nome generico per indicare i sali neutri dell’acido solforoso. I più conosciuti, quelli di cui più correntemente sentiamo...
