Il primo mese del calendario sta per concludersi e i giorni della merla,...
Saperi contadini – I giorni della merla
leggi tutto
Blog
ARTICOLI RECENTI
Saperi contadini – Il ceppo di Natale
Questi prima del Natale sono senza dubbio i giorni più magici dell’anno: l’atmosfera si...
Saperi contadini – “Per Santa Lucia lascia la ghianda e piglia l’ulìa”
“Per Santa Lucia lascia la ghianda e piglia l’ulìa”: avete mai sentito pronunciare...
L’Estroverso diventa famoso, da oggi in libreria!
Grazie a Phil Whitney, autore inglese di racconti e guide turistiche, potrete trovare il nostro...
Perchè si piantano rose all’inizio dei filari?
Vi siete mai chiesti il motivo per cui in questo periodo nei vigneti vi siano cespugli di rose in...
Bistecca alla Fiorentina, come cuocerla nel modo giusto
La protagonista dell'articolo di oggi è la bistecca alla Fiorentina. Questo è forse il piatto più...
La ricetta del “maiale briaco” della Nonna Maria
In questi anni abbiamo condiviso con voi un po’ dell’antica sapienza culinaria toscana della...
Gelatine di vino: un insolito modo di gustare il vino
L'idea delle gelatine di vino Era da un po' che ci ronzava in testa l'idea di realizzare delle...
La svinatura: l’ultimo atto della vendemmia
Il processo di svinatura La svinatura è l'operazione vinicola mediante la quale si separano le...
Il tappo colmatore di Leonardo da Vinci
Come molti di voi già sanno a Poggio al Bosco il vino è una storia di tradizione, sperimentazione...
La schiacciata con l’uva della Nonna Maria
La schiacciata con l'uva è il tipico dolce dell'autunno nelle campagne toscane. E' una tipica...
Come si fa il vino rosso
In vista dell'imminente vendemmia nella nostra vigna vi ricordiamo, con questa semplice...