L’Eclissi è un vino dalla forte personalità, un rosso IGT, che vuol dire Indicazione Geografica Tipica, prodotto con Sangiovese, Merlot e Colorino.
Si presenta di un colore rosso rubino carico, concentrato e consistente.
Al naso è ricco e suadente con sentori di frutti di bosco e con una particolare ed intensa nota balsamica di menta ed eucalipto.
In bocca è sapido e potente, ha personalità spiccata e buona persistenza.
Con una gradazione alcolica di 13,5% vol. l’Eclissi è un vino di grande longevità e si accompagna bene con gusti decisi e forti, come quelli dei formaggi stagionati, della cacciagione e di carni rosse.
L’uvaggio dell’Eclissi è 60% Sangiovese, 35% Merlot e 5% Colorino, la maturazione del vino avviene in barriques di rovere francese, per almeno 18 mesi.
Attualmente in azienda è disponibile l’annata 2011.
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