Condimento a base di olio evo al rosmarino – Lattina 0,1 lt

Caratteristiche organolettiche

Il nostro olio è caratterizzato da un colore verde intenso e da un profumo avvolgente e marcato di olive appena frante, che ricorda il frutto sano e fresco raccolto al punto ottimale di maturazione. Di gusto risulta armonico e pieno. L’aromatizzazione al rosmarino lo arricchisce con una nota balsamica pur mantenendo l’intensità che lo contraddistingue.

Sistema di raccolta

In una zona particolarmente adatta per clima, altitudine e tipo di terreno, a metà Ottobre ha inizio la raccolta a mano delle olive. Quest’olio è ottenuto con estrazione a freddo a 24°-25°C, con frantoio a ciclo continuo bifase. Le tecniche colturali sono ispirate al rispetto dell’ambiente ed alla qualità del prodotto.