Vendemmia 2016 – Giorno 5 & 6 – Vitigni Toscani

Vendemmia 2016 – Giorno 5 & 6 – Vitigni Toscani

Con questa settimana abbiamo finito la vendemmia del nostro Sangiovese e dei vitigni toscani. Siamo tornati nella vigna a raccogliere l’uva che avevamo lasciato durante la prima giornata, in attesa che fosse al punto di maturazione ideale: la ‘vigna del Poggio‘, con...
Vendemmia 2016 – Giorno 4 – Sangiovese

Vendemmia 2016 – Giorno 4 – Sangiovese

Sabato abbiamo finalmente iniziato la vendemmia del nostro Sangiovese, il vitigno più consistente della nostra produzione. Abbiamo raccolto circa 110 quintali di uva, un terzo del nostro Sangiovese. Valutando con attenzione il livello di maturazione, abbiamo...
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