da Elena Boschini | Ott 21, 2016 | Blog
Il processo di svinatura La svinatura è l’operazione vinicola mediante la quale si separano le bucce e il liquido al termine della macerazione, una volta raggiunta la giusta estrazione di composti dalle bucce. In pratica, la svinatura è il primo travaso che il...
da Elena Boschini | Ott 7, 2016 | Blog
Come molti di voi già sanno a Poggio al Bosco il vino è una storia di tradizione, sperimentazione e passione. Oggi vogliamo raccontarvi la storia di uno strumento che ha a che fare con la sperimentazione scientifica di secoli fa e che fa parte della nostra tradizione:...
da Elena Boschini | Nov 27, 2015 | Blog
Il Natale si avvicina e magari hai pensato di comprare qualche bella bottiglia di vino, magari nel nostro shop, per quel tuo amico appassionato di buoni vini toscani. Non vuoi però che sia un regalo confezionato in maniera convenzionale, ecco perché ti proponiamo...
da Elena Boschini | Nov 15, 2015 | Blog
Perché berlo soltanto? Ci siamo domandati proprio questo, qui a Poggio al Bosco e siamo arrivati alla conclusione che una linea cosmetica a base di vino poteva essere la soluzione. Le proprietà del vino sono conosciute fin dai tempi antichi. I Romani utilizzavano il...
da Elena Boschini | Nov 1, 2015 | Blog
Cominciamo a raccontare in un nuovo modo la nostra azienda familiare che si trova nel cuore del Chianti. Abbiamo deciso di inaugurare un blog che parli di Poggio al Bosco, dei nostri prodotti, di ciò che c’è di nuovo in azienda, in vigna, in cantina e a tavola....
